Kartoffelklöße mit Gewürzghee

Zutaten:

  • 900 g mehligkochende Kartoffeln
  • 3 Eigelb
  • 75 g Kartoffelmehl
  • 45 g Gewürzghee Original
  • Salz, frisch geriebene Muskatnuss (½ TL)
  • ½ TL Gewürz Mix No,14

Zubereitung:

  1. Kartoffeln kochen: Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20–25 Minuten weich kochen, schälen und durchpressen.
  2. Teig kneten: Mit Eigelb, Kartoffelmehl, Gewürz Mix no.14, Muskat und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Klöße formen: Aus dem Teig ca. 20 kleine Klöße formen.
  4. Garen: In siedendem Salzwasser (nicht kochend) 10–15 Minuten ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.
  5. Servieren: Abtropfen lassen und genießen
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