Zutaten (für 2 Personen):
- 1 Rolle Blätterteig, Flammkuchenteig oder Pizzateig
- 2–3 EL GewürzGhee (Original oder vegan)
- Optional: 2 EL Crème fraîche
- 1–2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2–3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Rucola, Babyspinat oder gemischter Salat
- 100–150 g Schafskäse, zerbröselt
- 1 TL Gewürzmischung Nr. 14 oder 16
- 6–8 Cocktailtomaten, halbiert
- 1 rote Peperoni, in feine Ringe geschnitten (nach Geschmack auch mehr)
Zubereitung:
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Teig auf einem Backblech ausrollen.
- Mit GewürzGhee gleichmäßig bestreichen.
- Optional: Crème fraîche dünn auf dem Teig verstreichen.
- Zwiebelringe, Knoblauchscheiben und Peperoniringe darauf verteilen.
- Mit Rucola oder Spinat belegen.
- Schafskäse darüber streuen und mit der Gewürz Mix No. 14 abschmecken.
- Cocktailtomatenhälften gleichmäßig verteilen.
- Im Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.